Rindercarpaccio mit gebratenen Pickes und Pimiento-KäseBeef Carpaccio bei Good Food on Montford | Bildnachweis: Foto: Jennifer LoverDie wachsende Stadt, benannt nach der Königin von Mecklenburg-Strelitz, ist ein Ort für Feinschmecker. Von Farm-to-Table-Gerichten bis hin zu klassischer südländischer Hausmannskost wird die Stadt ihrem Slogan gerecht – sie hat viel zu bieten. Wir sind sicher, dass Sie alles über das legendäre Barbecue der Stadt wissen (das sind schließlich die Carolinas). Also haben wir ein paar neue Stopps für eure Food-Tour 2016 ausgekundschaftet.
1. Verkleinern Sie Ihren Teller.
Gutes Essen auf Montford , das zweite Werk des preisgekrönten Küchenchefs Bruce Moffett, serviert einige der besten kleinen Gerichte der Stadt. Probieren Sie das Rindercarpaccio mit gebratenen Gurken und Pfefferkäse .
Nellies Südküche in CharlotteNellies südliche Küche | Credit: Mit freundlicher Genehmigung von Nellies Southern KitchenMit freundlicher Genehmigung von Nellies Southern Kitchen
2. Speisen Sie wie eine Boygroup.
Eingebettet in die Innenstadt von Belmont, nur zwanzig Minuten westlich von Charlotte, Nellies Südküche ist die Idee der Jonas Brothers' Papa, Kevin. Die bodenständige Südstaaten-Speisekarte bietet Rezepte, die von Jonas' Großmutter mütterlicherseits, Nellie, nach der das Restaurant benannt ist. Seit der Eröffnung im Juni strömen Fans des JoBros – und der Hausmannskost – hierher, um gut zu kochen und Live-Musik zu machen.
Erbstück-Restaurant in CharlotteErbstück-Restaurant | Bildnachweis: Foto: Kyo H Nam Fotografie 3. Besuchen Sie das Restaurant der 70er noch einmal.
Heirloom Restaurant's Chefkoch Clark Barlowe nutzt seine umfangreiche Ausbildung und Reisen, um eine Speisekarte mit Gemüse, Obst, Meeresfrüchten, Fleisch und Getränken aus North Carolina zu kreieren. Damit belebte er ein Familienrestaurant aus den 1970er Jahren zu einem Wunder vom Bauernhof auf den Tisch.
Verwandte in CharlotteVerwandte | Bildnachweis: Kyo H Nam Fotografie 4. Seien Sie nett zu Ihrer Seelennahrung.
Beim Verwandtschaft , stellen die erfahrenen Besitzer handgemachte Pasta und kleine, rotierende Teller her, die alle lokal und saisonal ausgerichtet sind.
Krenz Ranch Burger mit PfefferkäseKrenz Ranch Burger im Asbury | Bildnachweis: Charles Umberger/Mit freundlicher Genehmigung von The AsburyCharles Umberger/Mit freundlicher Genehmigung von The Asbury
5. Bestellen Sie Pimiento-Käse, belegt mit einem Burger.
Der Krenz Ranch Burger mit Pimiento Käse bei Das Asbury hebt den klassischen karolinischen Belag auf ein ganz neues Niveau. Executive Chef Matthew Krenz ist nicht nur großzügig mit dem gehäuften Pimiento, sondern glaubt auch an nachhaltige Praktiken und verwendet Rindfleisch von der eigenen Ranch seiner Familie.