Ree Drummond, auch bekannt als The Pioneer Woman, ist möglicherweise eine Sensation des Food Network, eine erfolgreiche Kochbuchautorin und versierte Geschäftsfrau , aber abgesehen davon ist sie wirklich genau wie du und ich. Mit anderen Worten, am Ende eines langen Arbeitstages ist Drummond bestrebt, ihrer Familie ein einfaches und köstliches Essen auf den Tisch zu bringen. Für manche Hobbyköche kann eine „einfache“ Mahlzeit schnell und einfach sein, wie zum Beispiel ein heißes und herzhaftes Nudelgericht, das in weniger als 60 Minuten vom Ofen auf den Tisch kommt. Andere genießen die Bequemlichkeit von Blechpfannen-Abendessen; Das Kochen aller Zutaten auf einer Blechpfanne ermöglicht Ihnen eine einfache Zubereitung sowie eine einfache Reinigung.
Für Drummond bedeutet „einfach“ jedoch nicht unbedingt „schnell“. In einem kürzlichen Gespräch mit Leben im Süden , wurde Drummond gefragt, was sie am liebsten für ein einfaches Abendessen unter der Woche zu Hause kocht. Ihre Antwort? Nichts anderes als eines der Lieblingsgerichte des Südens, das bescheidener Schmorbraten . Hier sind drei Gründe, warum The Pioneer Woman zusammen mit Tausenden anderer Hausköche einen Schmorbraten wählt, wenn sie ein einfaches Abendessen unter der Woche zubereiten.
Es ist budgetfreundlich
Kaufen Sie die weniger teuren, härteren Rindfleischstücke wie Chuck Roast oder Schultersteak. Schmorbraten wird immer über einen langen Zeitraum bei niedrigen Temperaturen gegart, die der Hitze und Feuchtigkeit genügend Zeit geben, das Fleisch zu massieren und zart zu machen, wodurch es zart und ach so lecker wird. Und ja, Leser – mit vier Kindern und einer großen Ranch muss selbst The Pioneer Woman auf ihr Budget achten.
Es hat eine kurze Vorbereitungszeit
Je nach Rezept können Sie den Schmorbraten in der Regel in weniger als 30 Minuten köcheln lassen. Fleisch würzen und bräunen, Gemüse schneiden und karamellisieren, Zutaten in einen Topf geben, Flüssigkeit hinzufügen, abdecken und die Hitze den Rest erledigen lassen.
Es bindet dich nicht an die Küche
Egal, ob Ihr Rezept den Schmorbraten auf dem Herd, im Ofen oder in einem Slow Cooker zubereiten möchte, abgesehen davon, dass Sie ab und zu die Flüssigkeit überprüfen (aber kein Blick in den Slow Cooker), ein Schmorbraten ist wirklich eine Art von Gericht, das repariert und vergessen wird. Wenn Sie also entspannt mit der Familie verbringen möchten oder fleißig an Ihrem neuesten Kochbuch arbeiten müssen, ist ein einfacher Schmorbraten mit Gemüse, gepaart mit einem schnellen Topf Kartoffelpüree, die ideale Wahl zum Abendessen.