Wir lieben die Idee, unseren eigenen Küchengarten zu pflanzen



Nicole Burke hat einen Grund. Sie setzt sich für die Wiederbelebung des Küchengartens ein: Hochbeete für den ganzjährigen Anbau von Gemüse, Obst und Kräutern zu Hause. Für Burke begann alles mit spritzigem Schnittlauch. Sie wurde autodidaktische Gärtnerin in ihrem Hinterhof, wo sie durch Versuch und Irrtum lernte, frische Bio-Produkte anzubauen, um ihre Familie zu ernähren - angefangen mit Dingen wie Kräutern und Salate , und arbeitet sich dann nach Gemüse und Früchte.



Burke nutzte all ihr hart verdientes Pflanzenwissen und baute ein Geschäft auf: Verwurzelter Garten , das Küchengrundstücke im Raum Houston entwirft, installiert und unterhält. Sie hat das Rätselraten beseitigt und eine einschüchternde Aufgabe in ein zugängliches Hobby verwandelt, das jeder meistern kann. Und die Idee ist aufgegangen – sie hat mehr als 100 Wohngärten entworfen und mehr.

Der Küchengarten ist ein einzigartiger Ort, weil er Gesundheit und Wellness, Achtsamkeit, Bewegung und Fitness, Design und Schönheit, Kreativität und Kunst sowie Gemeinschaft und Umweltschutz berührt, sagt Burke. Es ist ein Lebensstil. Sie verbreitet ihre Mission auch über Texas hinaus mit Gartenarbeit , eine Online-Community für inspirierende Gärtner aller Ebenen. Hier gibt Burke ihre leicht verständlichen Ratschläge, um frische Produkte in Ihren Garten zu bringen.





1.Wählen Sie den richtigen Ort

Der Standort ist der Schlüssel für erfolgreiche Küchengärten. Berücksichtigen Sie vor der Installation drei wichtige Faktoren.

Nicole Burke Gartenbettkompass Bildnachweis: Robbie Caponetto

Sonnenlicht:



Das erste und wichtigste ist die Sonne. Sie möchten die Lichtmenge maximieren, die Ihre Pflanzen erhalten, sagt Burke. Verwenden Sie den Kompass auf Ihrem Smartphone, um die Südseite des höchsten Gebäudes in Ihrem Garten zu finden und den Garten dort zu platzieren. Das ist wahrscheinlich der sonnigste Platz.

Nicole Burke Küchengartenbett Vorher Bildnachweis: Robbie Caponetto

Verkehrsmuster:



Hier baute Burke zwei rechteckige Hochbeete direkt vor der Hintertür. Ihr Garten sollte in der Nähe Ihres Hauses sein, damit Sie Basilikum oder Schnittlauch holen und gleich wieder in die Küche gehen können, sagt sie. Außerdem halten diese Grenzgärten die Hauptlandschaft des Hinterhofs intakt.

Nicole Burke Kitchen Garden Bed Planted Bildnachweis: Robbie Caponetto

Ästhetisch:

Ein Nutzgarten sollte sich in die bestehende Architektur einfügen. Es sollte sich wie eine natürliche Erweiterung Ihres Zuhauses anfühlen, sagt Burke. Hier ergänzen hohe geometrische Stahlgitter das moderne Haus.

2. Treffen Sie Ihre Auswahl

Man kann viel von wenigen Dingen oder wenig von vielen Dingen anbauen, sagt Burke. Priorisieren Sie, was Sie in die Küche bringen möchten. Sie unterteilt Pflanzenarten nach Erfahrungsstufe: Blattgemüse und Kräuter (Anfänger), Wurzelfrüchte (Mittelstufe) und Fruchtpflanzen (Fortgeschrittene). Sie ermutigt Anfänger, mit Blättern zu beginnen – Kräutern, Salat und Gemüse. Sie sind am einfachsten und am produktivsten zu züchten. Sie werden sich erfolgreicher fühlen, weil Sie fast sofort zur Ernte kommen, sagt Burke. Fügen Sie Wurzeln der mittleren Stufe hinzu: Karotten, Radieschen, Rüben und Kartoffeln. Gehen Sie dann zu Fruchtpflanzen wie Gurken, Paprika, Tomaten und anderen Kletterpflanzen über.

Nicole Burke Kitchen Garden Bed Anfänger Blattgemüse und Gemüse Green Nicole Burke Kitchen Garden Zwischenfrüchte Nicole Burke Kitchen Garden Fortschrittliche Fruchtpflanzen/Tomaten Links: Anfänger| Bildnachweis: Robbie CaponettoMitte: Mittelstufe| Bildnachweis: Robbie CaponettoRechts: Fortgeschritten| Bildnachweis: Robbie Caponetto

3. Strategisch pflanzen

Burke sagt, dass sie Beete symmetrisch pflanzt und Schädlinge verwirrt, indem sie mehrere derselben Pflanze ausbreitet, anstatt sie zu gruppieren, damit Käfer kein großes Buffet haben. Ein weiterer Trick ist das intensive Pflanzen, eine Methode, die sie als das Einpacken von so vielen Samen wie möglich beschreibt. Obwohl sie eng beieinander gepflanzt werden (ungefähr 18 Zoll auseinander statt 3 Fuß), haben ihre Wurzeln immer noch Platz zum Herunterwachsen, da die Beete tief sind.

Nicole Burke Kitchen Garden Beet Pflanzanleitung Bildnachweis: Robbie Caponetto
  1. Tief liegende Pflanzen entlang der Grenze Legen Sie Blattgemüse, Blumen und Kräuter um die Vorderseite und die Seiten des Bettes für maximales Licht. Andernfalls werden sie von den höheren Pflanzungen beschattet.
  2. Mittelgroße Pflanzen in der Mitte Füllen Sie die Mitte des Bettes mit gemäßigten Züchtern wie Wurzelfrüchten. Burke versetzt die Samen versetzt, anstatt ordentliche Reihen zu bilden, um mehr Pflanzen in den kleinen Raum zu packen.
  3. Große und große Züchter im Rücken Beim Pflanzen arbeitet sie sich von vorne nach hinten vor. Lassen Sie größere Kletterpflanzen wie Tomaten und Gurken senkrecht nach oben wachsen, um Platz im Bett zu sparen.
Nicole Burke Küchengarten Bestäuberpflanzen Gemüse- und Kräuterprämie von Nicole Burke Links:Bildnachweis: Robbie CaponettoRecht:Bildnachweis: Robbie Caponetto

4. Lade einige Insekten ein

In städtischen Umgebungen begrüßen nur sehr wenige Dinge natürliche Bestäuber (besonders wenn Sie nach Mücken sprühen). Um nützliche Insekten anzulocken, pflanzen Sie Blumen wie Basilikum „African Blue“, Salbei und Ringelblumen. In der Zwischensaison erscheinen Bienen, Schmetterlinge und Eidechsen.

Nicole Burke Hochbeet düngen Bildnachweis: Robbie Caponetto

5. Sorgen Sie für die richtigen Nährstoffe

Boden:

Burke empfiehlt sandigen Lehmboden. Die meisten Gemüsesorten mögen feuchte – aber nicht nasse – Füße. Sandiger Lehmboden entwässert schnell, nährt aber auch die Pflanzen und hält sie feucht, sagt sie.

Kompost:

Es ist das Geheimnis. Kompost hilft dabei, eine reichhaltige Umgebung für Pflanzen zu schaffen, die jede Saison aufblühen. So sind sie seit Jahrtausenden natürlich gewachsen, sagt Burke. Halten Sie die Beete gesund, indem Sie alle paar Monate 2 bis 3 Zoll organischen Kompost auf die Oberseite des Bodens geben.

Wasser:

Die allgemeine Regel ist etwa 2,5 cm Wasser pro Woche, aber das hängt von der Verdunstungsrate ab, die sich ständig ändert, sagt Burke. Gießen Sie in heißen Monaten mehr und in kalten Monaten weniger.

Nicole Burke pflanzt Küchengarten im Hochbeet Bildnachweis: Robbie Caponetto

Möchten Sie mehr Pflanzberatung?

Verbinden Sie sich mit einem lokalen, von Burke zugelassenen Wachsender Coach durch Gardenary , oder hol dir ein Exemplar ihres neuen Buches Küchengarten-Wiederbelebung (verfügbar am 14. April).

Bauen Sie Ihr eigenes Hochbeet

Vier Schritte zum Bau eines einfachen rechteckigen Hochbeets

Nicole Burke Werkzeuge für Hochbeete Bildnachweis: Robbie Caponetto

Was du brauchen wirst

  • 4 (2 Zoll x 6 Zoll x 8 Fuß) Zedernholzbretter
  • 4 (2 x 8 Zoll) verzinkte Metall- oder Edelstahlrahmenwinkel (finden Sie im Bereich Terrassendielen von Baumärkten)
  • 32 (2 1/2 Zoll lange) verzinkte Sechskantschrauben aus Metall mit passenden Muttern und Unterlegscheiben (Breite der Schrauben kann je nach Größe der Löcher in den Rahmenwinkeln variieren)
Nicole Burke Kitchen Garden Hochbeetgestell Bildnachweis: Robbie Caponetto

So bauen Sie Ihr Bett

  1. Schneiden Sie Bretter so, dass Sie 4 (6-Fuß) Stücke und 4 (2-Fuß) Stücke haben.
  2. Formen Sie Bretter zu einem Rechteck und stapeln Sie 2 Stücke, um jede Seite zu bilden, damit das Bett 12 Zoll hoch ist. Setzen Sie an jeder Innenecke einen Rahmenwinkel. Markieren Sie die Löcher in jedem Rahmenwinkel mit einem Bleistift.
  3. Bohren Sie Löcher in die markierten Kreise.
  4. Montieren Sie das Bett und die Rahmenwinkel. Schrauben von außen durch die Löcher schieben. Innen mit Unterlegscheiben und Muttern sichern. Ziehen Sie die Schrauben mit einer Ratsche fest.