Liebe sie oder hasse sie, diese südlichen Speisen sind etwas Besonderes. Sie haben einen festen Platz in unseren Kochbüchern und auf unseren Tischen. Das heißt, nicht jeder versteht die Attraktivität einiger unserer Lieblingsspeisen aus dem Süden. Blättern Sie durch für einige der Gerichte, die unsere Region begeistern und die meisten anderen verwirren. (Wir werden Ihnen sogar beibringen, wie man sie ausspricht.)
Ambrosia
Stellen Sie bei diesem Dessert am besten nicht zu viele Fragen. Nehmen Sie einfach einen Bissen für das volle Orange-Grapefruit-Kokos-Kirsche-Marshmallow-Erlebnis.
Mach es: Rezept für Ambrosia-Baiser-Kleinigkeiten
Kekse und Soße
Viele Komiker haben die Ähnlichkeit eines Tellers mit Keksen und Soße zu einem Zementfrühstück kommentiert. Uns ist das egal, denn die Wertschätzung von Buttermilchkeksen mit dicker Wurstsauce ist nur vernünftig.
Mach es: Rezept für eine Keks-und-Soße-Pfanne
Braunschweig Stew
Dies ist der Eintopf, um alle Eintöpfe aus dem Süden zu beenden. Wir verzeihen Ihnen, wenn Sie Brunswick Stew nicht kennen, aber seien Sie nicht überrascht, wenn wir Ihnen zum Abendessen eine Schüssel aufzwingen. Sie müssen es nur versuchen.
Mach es: Hühnchen-und-Brisket-Braunschweig-Eintopf-Rezept
Burgoo
Dieser würzige Eintopf stammt aus Kentucky und kann mit dem zubereitet werden, was Sie zur Hand haben – Wild oder Kaninchen, irgendjemand?
Mach es: Harry Young's Burgoo-Rezept
Hühnchen und Waffeln
Ist es Frühstück? Mittagessen? Beide? Weder? Hühnchen und Waffeln ist, was immer Sie wollen, und wir wollen es so schnell wie möglich auf unseren Tellern haben.
Mach es: Buttermilchhuhn und Waffeln
Hühnchengebratenes Steak
Denken Sie nicht einmal daran, diese Sans Soße zu servieren. Es ist nicht nur ein Abendessengericht; es ist eine Erfahrung.
Mach es: Rezept für gebratenes Hühnchensteak
Chowchow
Chowchow hat Fans im ganzen Land, aber im Laufe der Jahre ist es zu einem beliebten Südstaaten-Genuss geworden. Alles, was Sie tun müssen, ist ein Stück eingelegtes Gemüse zu pflücken, um eine Charge dieses groben Gewürzes zuzubereiten.
Mach es: Garlicky Collard Greens mit Konfetti-Chowchow-Rezept
Gebratene grüne Tomaten
Sicher, Tomaten sind großartig für Salate und so, aber haben Sie sie schon einmal gegessen, wenn sie in Mehl und Maismehl ausgebaggert und heiß gebraten wurden?
Mach es: Rezept für gebratene grüne Tomaten
Gebratener Hühnermagen
Nicht unähnlich einer saftigen grünen Tomate, sie zu braten bedeutet, sie zu lieben.
Mach es: Hühnchen braten
Gebratene Oreos
Sie haben nicht gelebt, bis Sie in eines dieser frittierten Teigkugeln mit einem klebrigen Oreo-Zentrum gebissen haben. Sie finden sie auf allen Südstaatenmessen.
Mach es: Frittiertes Oreos-Rezept
Gebratener Kuchen
Ein weiteres Wunder der kulinarischen Genialität des Südens – wer hätte gedacht, dass eine Tüte Fritos die Basis eines herzhaften Kuchens sein könnte?
Mach es: Rezept für gebratenen Kuchen
Grütze
Wenn Sie den Reiz einer Schüssel mit guten Grützen nicht verstehen, werden Sie wahrscheinlich von jedem Frühstückstisch im Süden verbannt, an dem Sie das Glück haben, zu sitzen.
Mach es: Rezept für Buttermilchstein-gemahlene Grütze
Gumbo
Dieser Louisiana-Eintopf wird über Reis serviert. Wenn Sie noch nie einen authentischen Gumbo probiert haben, haben wir genau das richtige Rezept für Sie. Machen Sie es heute Abend. (Danke uns später.)
Mach es: Rezept mit Andouille-Wurst und geräuchertem Hühnchen-Gumbo
Hoppin' John
Hoppin' WHO? Hoppin' Johannes, Freunde. Dieses Gericht besteht aus einer Mischung aus Schwarzaugenerbsen und Reis mit Zusätzen von Zwiebeln und Speck oder Schinken. Es ist ein Favorit der Lowcountry Carolinas und der Küste von Georgia.
Mach es: Klassisches Hoppin' John Rezept
Jambalaya
Diese besondere Delikatesse des Südens spricht für sich. Es ist ein Louisiana-Favoriteneintopf, der mit Garnelen und Andouille-Wurst gefüllt ist, und - immer ein Bonus - es ist eine einfache Eintopf-Mahlzeit.
Mach es: Hühnchen-Wurst-Jambalaya-Rezept
Kolache
Texaner kennen und lieben Kolaches, gebackene Brote mit Fleischfüllung oder Konfitüren, die ihren Ursprung in Tschechien und den umliegenden Regionen haben.
Mach es: Würzige Wurst-und-Cheddar-Kolaches-Rezept
Leberpilz
Teile von North und South Carolina kennen und sehnen sich nach diesem Essen. ( Leben im Süden Herausgeber… nicht so viel .) Es ist eine gewürzte Mischung aus Schweineleber und Maismehl, die oft in Scheiben oder in Sandwichform gegessen wird. Weitere Informationen finden Sie in diesem Artikel rund um Lebermus.
Austernauflauf
Maryland, wir grüßen Sie. Während viele Leute überrascht wären, einen Austernauflauf auf einem Thanksgiving-Tisch zu finden, wissen wir, was für eine perfekte Ergänzung zu unseren Weihnachtsaufstrichen er ist.
Mach es: Austernauflauf Rezept
Pfeffergelee
Fügen Sie einfach Frischkäse und einen Stapel Cracker hinzu, um einen ausgefallenen Snack auf Pfeffergelee-Basis zusammenzustellen.
Mach es: Rezept für Paprikagelee
Käsepfeffer
Oh Mayo, wie wir dich lieben. Im Laufe der Jahre haben nur drei perfekt gepaarte und subtil gemischte Zutaten – Pimientos, Cheddar-Käse und viel Mayo – unseren südlichen Gaumen grenzenlose Freude bereitet.
Mach es: Unser Lieblingsvideo zu Pfefferkäse
Ananas-Auflauf
Klopfen Sie nicht daran, bis Sie es ausprobiert haben. Wenn Sie die Zutatenliste lesen – Ananas, Cheddar-Käse, zerdrückte Ritz-Cracker – könnten Sie versucht sein, dieses besondere Gericht zu verschenken, aber trauen Sie sich nicht. Achte auf deine Manieren und fang an zu schöpfen.
Mach es: Ananas-Auflauf Rezept
Süßkartoffel-Auflauf
Süßkartoffeln und Marshmallows. Okay, wir geben es zu: Dieses Paar ergibt keinen Sinn – bis Sie einen Bissen nehmen.
Mach es: Klassisches Süßkartoffel-Auflauf-Rezept
Süßer Tee
Wenn Sie im Süden nach Tee fragen, kommt er Ihnen süß. Wenn Sie bestellen und Ihren Tee ungesüßt haben möchten, müssen Sie dies sagen. (Sie wurden gewarnt.)
Mach es: Klassisches Südstaaten-Süßtee-Video
Tater Tot Auflauf
Wenn du es weißt, weißt du es. Und Südstaatler wissen, dass Tater Tots in unsere Aufläufe zum Frühstück, Mittag- und Abendessen gehören, bitte und danke.
Mach es: Tater Tot Frühstücks-Backrezept
UHR: Die Redakteure von Southern Living reagieren auf Livermush
Welche klassisch südlichen Gerichte teilen die Gäste bei Ihren Familienfeiern und Grillabenden im Garten? Teilen Sie uns Ihre Lieblingsgerichte aus dem Süden mit.